Przepisy.

Mia

Tutaj możecie podawać swoje ulubione przepisy.

kizia-mizia

na gofry:
3-4 jajka
2,5 szklanki mleka
2 łyżki mąki pszennej
1/2 soku z cytryny (wycisnąć)
2 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy

- jajka ubić z cukrem
- wlać mleko, mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy i wycisnąć pół cytyny
- wszystko dokładnie wymieszać (najlepiej mikserem)
- już lać na gofrownice po upszednim wysmarowaniu jej delikatnie olejem

Dodatki:
bita śmietana - może być "Śnieżka" (w proszku)
i jakiś dżemik (najlepiej taki galaretkowaty)

Smacznego

Cessa · Gość

Iza,dzięki za przepis!
Będę je robiła na obiad

Cessa · Gość

Trójkolorowa sałatka z insalatiną

Składniki

125 gram inslatiny
4 pomidory
3 jaja
10 czarnych oliwek
po 3 łyżki oliwy z oliwek i octu winnego
sól, pieprz

przyrzadzanie: Jaja ugotować na twardo z odrobiną soli. Liście insalatiny umyć i osuszyć. Pomidory oraz bwystudzone jaja pokroić na ósemki. Wszystko wraz z czarnymi oliwkami ułożyć na dużym półmisku. Przygotować sos: ocet winny wymieszać ze szczyptą soli, a następnie z oliwą (najlepiej w małym zakręcanym słoiku). Polać nim sałatkę, posypać świeżo zmielonym pieprzem.

kizia-mizia

Składniki:
Biszkopt:
10 jaj,
30 dkg mąki pszennej,
25 dkg cukru.

Krem kakaowy:
3 jaja,
25 dkg margaryny,
25 dkg masła,
20 dkg cukru,
3 dkg kakao,
10 g rumu,
4 dkg wórek kokosowych.

Sposób przyrządzenia:
Ciasto:
Mąkę przesiać. Jaja umyć, wbić do miski, dodać cukier i ubijać na puszsytą masę do momentu, aż cukier będzie całkowicie rozpuszczony. Do ubitej masy dodać mąkę i delikatnie wymieszać za pomocą łyżki. Przygotowane ciasto wlać do wysmarowanej dokładnie tłuszczem i wysypanej lekko bułką tartą tortownicy. Piec w niezbyt wysokiej temperaturze podobnie jak inne ciasta biszkoptowe. Po upieczeniu i całkowitym wystudzeniu przekroić dwukrotnie tworząc jakby trzy krążki ciasta.

Krem:
Jaja umyć, wbić do miski, dodać cukier i ubijać podobnie jak do ciasta na gładką, puszystą masę. Oddzielnie w makutrze utrzeć masło z margaryną tak, aby po utarciu przypominały konsystencję kremu. Do utartego tłuszczu dodawać stopniowo nie przerywając ucierania ubite jaja z cukrem. Gdy całość będzie już dokładnie połączona dodać kakao zaparzone niewielką ilością wrzącej wody (ok. 2 łyżki), całość ponownie ucierać dodając pod koniec połowę rumu. Pozostałą cześcią rumu skropić warstwy biszkoptu, po czym nałożyć na nie warstwę kremu, dokładnie rozprowadzić po powierzchni, złożyć poszczególne warstwy, boki tortu posmarować podobnie jak wierzch tortu. Posmarowane boki obsypać wiórkami kokosowymi, a wierzch tortu przybrać dekoracyjnie pozostałą masą wyciskaną za pomocą worka lub szprycy cukierniczej. Przygotowany tort przed podaniem nieco schłodzić. Ułatwia to znacznie krojenie tortu